Ingredientes:

Radicchio – um radicchio médio serve duas pessoas.

Azeite de oliva extra virgem.

Sal.

Lave bem o radicchio, seque e corte ao meio como nas fotos.

Disponha os radicchios cortados numa forma, com a face cortada para cima.

Regue com azeite e polvilhe com sal moído na hora.

Leve ao forno médio/baixo para dar uma murchada. Fique atento(a) pois é relativamente rápido.

Sirva em seguida com mais um pouco de azeite por cima.

Acompanha muito bem aos risotos, pode também ser servido de entrada.