Shissô

Conhecido também como manjericão japonês (a planta apresenta alguma semelhança, especialmente a flor), é bastante apreciado na Terra do Sol Nascente.

A sua aroma é muito característico e é um companheiro inseparável do umeboshi – conserva azeda de ameixa verde. É empregada em diferentes pratos, desde sushi, sashimi, salada e até nas conservas.