Ingredientes

Bacalhau dessalgado
Batatinha descascada cortada em pedaços. Nós acostumamos usar bacalhau e batata na mesma proporção em peso.
Couve manteiga, retire o talo central, deixe em meia folha sem cortar. A couve dá uma boa murchada, então colocamos bastante, tipo dois maços para um quilo de bacalhau.
Azeite de Oliva Extra Virgem
Alguns dentes de alho
Azeitona (opcional)

Modo de preparo:
Numa panela grande refogue as folhas de couve com azeite.

Assim que estiver murcho abra um espaço no centro da panela e coloque o bacalhau. Acrescente mais azeite.

Depois de alguns minutos encoste também o bacalhau de lado e acrescente a batata e as azeitonas (se estiver utilizando). Verifique se não precisa de mais azeite.

Nós gostamos de cozinhar até que a batata esteja bem macia, mas ainda mantendo a forma.

Acerte o sal e está pronto.

A batata e a couve da bacalhoada fica mais gostoso no dia seguinte, então não se hesite em fazer bastante para sobrar.