Uma receita pouco conhecida no nosso país, mas uma vez que os botões estão preparados é super fácil e o resultado é uma delícia

Igredientes:

– Botões de alcachofras limpos

– Óleo para fritura.

Modo de Preparo:
– Seque bem os botões, se possível com uma centrífuga pois a água tende a ficar retida entre as pétalas.
– Coloque os botões no óleo quente, tome cuidado pois se tiver água entre as pétalas pode espirrar. Frite até dourar.
– Retire numa travessa com papel toalha.

Para servir você pode temperar dediferente forma:
– O mais simples é polvilhar com sal moído na hora.
– Molho como se fosse para antepasto, com azeite, vinagre(ou limão), sal, pimenta do reino, louro, orégano e afins.
– Molho de salada meio adocicado (mel) e mostarda.