Ingredientes:

Lentilha, deixar de molho de noite para o dia.
Linguiça caipira de boa qualidade (pode eliminar para versão vegetariana).
Cenoura cortada em cubinhos.
Erva Doce cortada em pedaços de cerca de 1cm.
Cebolinha (ou cebolão – mesma hortaliça que cebolinha, porém crescido. Pode ter quase o tamanho de alho poró.
Cebola e alho picado para refogar.
Sal e pimenta para tempero.

Modo de preparo:

Cozinhe a lentilha até o ponto desejado.
Paralelamente frite algumas linguiças na panela.

Corte em cubinhos e volte para a panela.

Acrescente cebola e alho e refogue.

Acrescente a cenoura, erva doce e parte do talo da cebolinha (cebolão) e refogue um, deixando ainda com textura crocante.

Acrescente a parte da folha da cebolinha.

Acrescente a lentilha e acerte o tempero.

Nós não cozinhamos a cenoura junto com a lentilha pois isso a deixaria mole, gostamos mais quando está crocante. Esse prato combina MUUUUUUITO bem com o Nepali Picle da Bono Animo.