Uma receita clássica com sabor do Mediterrâneo, mas que pode adquirir outros ares.

Ingredientes:

– Presunto cru cortado em fatias e feito em pedaços ou panceta curada ou bacon de boa qualidade cortados em cubinhos. Na versão aqui apresentada foi utilizada a panceta. Também é possível a utilização de uma boa linguiça para adquirir um ar mais, digamos, mineiro(!?). É possível dispensar a carne para versão vegetariana.

– Alho poró cortado em fatias

– Tomate cereja cortado ao meio

– Cebolinha francesa ou ciboulette cortada em pedaços de cerca de 3cm de comprimento.

– Creme de leite

– Sal e pimenta

– Macarrão de sua preferência

Modo de preparo:

– Cozinhe o macarrão de sua preferência.

– Paralelamente leve a panceta (ou bacon) ao fogo até formar uma crostinha crocante.

– Junte o alho poró e refogue.

– Acrescente os tomates e tempere com sal e pimenta.

– Finalize o molho com creme de leite e cebolinha francesa.

– Misture o macarrão e sirva em seguida.