Coentro

Se há um tempero que gera discórdia de opiniões é o coentro, mas o fato é que a maioria adora!

É difícil de imaginar alguns pratos tradicionais da culinária brasileira como moqueca, caldo de rabada, vaca atolada ou galinhada sem coentro. Igualmente é difícil de imaginar cozinha tailandesa, vietnamita e tantos outros sem o uso dele.

Tem um sabor marcante e característico, independentemente do lado que você está, não dá para dizer que ele não tem personalidade.

O coentro é uma fonte de vitaminas C e K, além de minerais. Fortalece o sistema imunológico e combate a anemia. No Egito, no Império Grego e Romano era usado para tratar problemas intestinais e dores nas articulações.