Couve Flor (M)

Está listada no top 20 do Índice de Nutrientes Densidade Agregado (INDA) por ser muito rica em nutrientes (incluindo Vitamina C e antioxidantes) em contrapartida com baixo valor calórico. Pode ser consumida de muitas formas diferentes, desde crua na salada até gratinada, em risotos e muito mais.