Pasta de Beringela Assada

Para produzir esse antepasto assamos as beringelas e pimentões até murcharem. Das beringelas raspamos a polpa com colher e moemos na faca. Dos pimentões retiramos a pele e semente epicamos em pedacinhos.

Palaleramente refogamos cebola, alho e temperos para todos juntos e misturados resultarem nesse produto que é uma delícia!