Cidade: Piedade – SP

Numa propriedade que está nas mãos da família Matsuo a mais de 70 anos é produzida uma grade gama de hortaliças de qualidade premium comercializadas em alguns dos endereços mais sofisticados de São Paulo. 

O caminho não foi fácil e já passaram por todo ciclo. Na crise chegaram a interromper a produção e o César, patriarca formado em agronomia, viu que se continuasse refém do modelo clássico de agricultura o futuro era incerto. Necessitava encontrar um caminho diferente que pudesse agregar valor aos seus produtos.

A operação atual, modernizada, conta com a participação dos filhos Daniel como executivo comercial que faz a ponte com os clientes e garante a qualidade nos pontos de venda e, da Sophia que gerencia toda a produção, de dezenas de variedades de hortaliças desde o plantio da muda até a colheita.

Não é pouco trabalho, para não faltar produtos para os clientes todas as variedades são plantadas semanalmente em rodízio, cada lote tem que ser monitorado separadamente para garantir o controle de crescimento e qualidade e, assim que feita a colheita os produtos devem ser preparados no packing house, embalados, etiquetados e carregados nos caminhões refrigerados para chegarem aos pontos de venda o mais fresco possível. São vários veículos saindo para despachos todos os dias, incluindo fins de semana e feriados.

O Cesar supervisiona tudo e está sempre buscando inovações, tanto na forma de produção quanto em variedades. A forma de cultivo que empregam é conhecida como “Produção Biológica", empregando recursos biológicos como fungos e bactérias em substituição dos agrotóxicos.

A unica operação comercial dos produtos do Sítio Matsuo fora da Capital é realizada na região de Jundiaí, por Empório Bono Animo.