Botarga é a ova de tainha (pode ser de atum e alguns outros peixes também) curada no sal, típico da Ilha de Sardenha, Itália.
Pode ...
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Uma receita clássica com sabor do Mediterrâneo, mas que pode adquirir outros ares.
Ingredientes:
- Presunto cru cortado em fatias e feito em pedaços ou panceta ...