Adoramos Kabotian e, sendo orgânico, ainda melhor! Esse é um produto versátil que pode ser servido assado em fatias com ervas e azeite, refogado em cubinhos, empanado no estilo tempura, no risoto e até substituindo a prima moranga no tradicional camarão na moranga.
Também pode ser um ótimo coringa para se ter na cozinha, se não estiver cortada ou machucada pode durar por meses (sim, meses!) mesmo fora da geladeira.
Tomate Caqui é um pouco mais adocicado do que o tradicional e vai muito bem na salada. Mas a sua melhor vocação, em função da sua forma, é para o preparo de tomate recheado no forno.
Como não nos apegamos nas regras achamos também que é um excelente produto para ser grelhado. Bom apetite!
Nem grande, nem pequeno, esse tomate é perfeito para uma “bocada”. O seu sabor bastante doce de baixo acidez o torna ideal para multiplos usos: salada tradicional, panzanella, petisco, assado com ervas, e até para compor molhos dos refogados. É um dos nossos tomates preferidos.
Alguns clientes nos pedem se conseguimos Tomate Italiano de verdade, aquele que tem “biquinho” na ponta. Bem, apesar de sujeito à sazonalidade, conseguimos sim. Ainda por cima um produto orgânico de primeira, sem contaminação.
